どもじゅんまむ（@junmamu）です。
めちゃくちゃ久しぶりの投稿です！
パスタレシピです！
今回は創作パスタ！
『牛パスタ』
いろんなことが想像できるネーミング！
だけど今回はパスタ茹でて煮込んだ牛を乗せるだけ。
そう…牛丼のご飯をパスタに変えただけ！
こんな作り方あまりしないでしょ 笑
ということで作ってみました。
『牛パスタ』 レシピ紹介
牛煮込み、カルボナーラ風ソース、パスタと3つに分けて説明していきます。
『牛パスタ』レシピ 材料
●牛煮込み（4人前）
- 牛肉 400g
- 玉ねぎ 1個
- 白胡麻 適量
- 醤油 大さじ2
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ4
- 塩 少々
- オリーブオイル 大さじ1
●カルボナーラ風ソース（1人前）
- 全卵 1
- パルミジャーノレッジャーノ 適量
- ブラックペッパー 適量
●パスタ（1人前）
- パスタ 80g
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 塩分濃度1％
『牛パスタ』レシピ 作り方
●牛煮込
1.玉ねぎを繊維を断ち切るようにカット。
2.オリーブオイルで牛肉を塩少々して炒める。
ある程度火が入ったらカットした玉ねぎを入れて玉ねぎに塩少々して炒める。
3.2に酒、みりんを入れて煮てアルコールを飛ばす。
醤油を入れ少し煮て白胡麻入れて完成。
●パスタ
1.塩分濃度1％で表記時間マイナス30秒茹でる。
2.パスタが茹で上がったら、オリーブオイルを入れて混ぜて完成。
●カルボナーラ風ソース
1.全卵、パルミジャーノレッジャーノ、ブラックペッパーを入れて混ぜて完成。
●仕上げ
1.パスタを皿に盛り、上から牛煮込みをかけて完成。
2.途中からカルボナーラソースをかけて味変もできる。
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『牛パスタ』 レビュー
創作パスタ第1弾『牛パスタ』
甘く煮込んだ牛肉、オリーブオイルを絡んだパスタ、相性良し！
味変のカルボナーラ風ソースもまろやかになってアクセントとして良し！
作り方は簡単！
レシピを簡潔化すると、
牛肉と玉ねぎを甘く煮込む！
パスタを茹でる！
パスタの上に煮込んだ牛肉を乗せる！
味変で卵とチーズとブラックペッパーを溶いた、カルボナーラ風ソースを入れる！
カルボナーラ風ソースじゃなくて温泉卵乗せても絶対美味しいと思います♪
誰でも簡単に作れる創作パスタの紹介でした。
[box class=”pink_box” title=”レシピブログの過去記事はこちら！”]
旦那の気まぐれ料理、シンプルに濃厚生クリームのパスタを作ってみた♪
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[box class=”yellow_box” title=”じゅんまむの一言。”]
これからレシピ投稿していくかんね！
メロリン。。。
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